Сегодня - рецепт пончиков. Баловала себя ими на обед и решила закинуть сюда рецепт. Пользуюсь им не первый раз, и с каждым разом пончики выходят все лучше и лучше :) Делать их довольно быстро и без особой мороки! За раз много пончиков не съешь, поэтому я написала рецепт на небольшое их количество.
Ингридиенты (на 8 пончиков):
250 г муки
125 мл молока
1,5 ч.л. сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
2 ст.л. растительного масла + для фритюра
щепотка соли
1 г ванилина
сахарная пудра для посыпки
Постепенно добавлять молоко, помешивая венчиком до однородной массы. Добавить растительное масло и перемешать.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Положить его в емкость и поставить в теплое место (или в слегка подогретую духовку, как делаю я, предварительно накрыв тесто пленкой). Оставить тесто подниматься (1-1.5 часа) пока оно не увеличится в объеме в двое.
Достать тесто, обмять и отрывая небольшие кусочки теста свалять шарик. Затем, пальцами продавить в центре дырочку - наш пончик готов к жарке.
Разогреть на сковороде растительное масло. Масла должно быть не мало - так чтобы пончик был наполовину в масле, когда вы его положите на сковороду.
Пончики класть только в горячее масло, иначе они растекутся, пока оно нагреется. Обжарить пончики с каждой стороны до золотистой корочки. Обжаренные пончики выложить на бумажное полотенце и дать стечь маслу. Присыпать сверху сахарной пудрой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий