Этот рецепт я нашла не так давно, т.к. была в активном поиске блюд мяса с чем-угодно, лишь бы не просто мясо. И наткнулась на этот рецепт. Прижился он в домашнем меню с первого приготовления :)
Ингридиенты:
- свинина - 3-4 средних куска
- грибы (шампиньоны, белые или любые другие) - 200 г
- лук - 1 средняя луковица
- сливки либо сметана - 200 г
- соль
- перец
Свинину нарезаем на небольшие кусочки, такие как вам будет удобно, слегка отбиваем, солим и перчим. Обжариваем на среднем огне до слегка золотистых краев.
Пока мясо обжаривается, отвариваем грибы (в моем случае - шампиньоны) в подсоленой воде. Доводим до кипения и оставляем кипеть минут 5. Затем сливаем воду с грибов.
Перекладываем обжаренное мясо в жаропрочную посуду. Затем не очень мелко нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
И затем к луку добавляем наши отваренные грибы. И обжариваем еще минут 5 на среднем огне.
Затем равномерно выкладываем грибы и лук на наше мясо и заливаем все это дело сливками либо сметаной. Я пробовала делать и со сметаной, и со сливками - одинаково вкусно. Но со сливками получается более сочно, как по мне, т.к. сметана больше сворачивается при запекании.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию где-то минут на 20. В целом, все продукты уже по одному этапу приготовлены, так что особо долго запекать не требуется. Вот и всё :) Перед подачей украшаем зеленью. Приятного аппетита!
p.s. Насколько блюдо вкусно можно судить хотя бы по тому, что вообще грибы я не ем, причем уже давно. Но в этом блюде иногда даже грибы съедаю первее, чем мясо :)
Комментариев нет:
Отправить комментарий